ADHD draudzīgas ēdienreizes un receptes: labākie ēdieni fokusēšanai

Runājot par brokastīm, 8 gadus vecā Madeline, kurai pagājušajā gadā diagnosticēta ADHD, zina, kas viņai patīk - ogļhidrātus. Viņas izvēlētie ēdieni ir grauzdiņi ar želeju vai vafelēm ar augļiem vai, kā māte to saka, “jebkas, kas pagatavots no baltiem miltiem”.

Kaut arī no rīta ēdot ogļhidrātus nav nekas slikts, brokastis ar ogļhidrātiem ir neuzmanības recepte. Tas nemainīs bērna glikozes līmeni asinīs visu rītu, nepalīdzēs viņai saglabāt modrību vai novērst enerģijas krišanu, kas bērnam izraisa zaudēt fokusu klasē. Sabalansētas brokastis - kurās ir daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu no veseliem graudiem, augļiem un / vai dārzeņiem - nodrošina daudzveidīga barības vielu piegāde un pietiekami daudz kaloriju, lai uzturētu garīgo un fizisko enerģiju līdz nākamajai maltīte.

“Ja jūs neēdat pareizi, jūs varat būt apjucis, impulsīvs un nemierīgs,” saka Neds Hallovels, M. D., Andoverā, Masačūsetsā, Kognitīvās un emocionālās veselības centra Hallowell dibinātājs un Piegādāts no uzmanības novēršanas

. “Brokastu izlaišana vai pašārstēšanās ar ēdienu var sabotēt labāko ADHD ārstēšanas plāni. Ārstējot stāvokli, jums ir jāuzskata sabalansēts uzturs par būtisku pareizas režīma sastāvdaļu. ”

Olbaltumvielas ir svarīga šīs ārstēšanas sastāvdaļa. “Olbaltumvielas palīdz uzturēt vienmērīgu bērna cukura līmeni asinīs un novērš garīgo un fizisko noraida to, kas neizbēgami rodas, ēdot nesabalansētas brokastis, kurās ir pārāk daudz ogļhidrātu, ”saka Hallowell.

Papildina ogļhidrātus

Tāpat kā lielākajai daļai bērnu ar ADHD, Madelīnai ir ļoti īpašas vēlmes, un viņa noraidīs jebkuru ēdienu, kas viņai nepatīk. Viņas māte zina, kādus ēdienus vajadzētu turēt pie rokas un kādus no rīta pasniegt vispirms, lai brokastis noritētu nevainojami. Viņa cenšas līdzsvarot šos ēdienus veidā, kas meitai dod pēc iespējas vairāk kaloriju un pēc iespējas vairāk augstas kvalitātes olbaltumvielu, it īpaši skolas dienās.

“Kad jūs domājat par bērna ēšanas paradumiem vai citu uzvedību, jums tas ir jāatzīst unikālas temperamenta un uzvedības iezīmes, kā arī strādā ap tām, ”saka Dr Stanley Greenspan, M.D., autors no Izaicinošais bērns.

Viņas māte saka, ka Madelīnai vislabāk ir ēst nelielas brokastis mājās un pa ceļam uz skolu ieturēt otrās brokastis. Madelīna lieto medikamentus pirmajā ēdienreizē, tāpēc līdz brīdim, kad viņa dodas ārā pa durvīm, tā sāk darboties, un viņa labāk spēj koncentrēties uz ēšanu. Lai aizpildītu olbaltumvielu plaisas, viņas mamma var nosūtīt dažas olu kultenes ar sieru cieši iesaiņotā tortiljā, graudaugu batoniņā ar augstu olbaltumvielu saturu vai jogurta kokteili pudelēs pudelēs.

Bērniem ir nepieciešams vairāk kaloriju un olbaltumvielu uz vienu mārciņu ķermeņa svara nekā pieaugušajiem, lai nodrošinātu normālu augšanu un attīstību un uzturētu labu veselību. Valdības veselības ekspertu ieteiktais vidējais ikdienas kaloriju un olbaltumvielu daudzums normāla svara bērniem un pusaudžiem ir šāds:

• 1-3 gadi: 1300 kalorijas, 16 grami olbaltumvielu
• 4–6 gadu vecums: 1800 kalorijas, 24 grami olbaltumvielu
• 7-14 gadu vecums: 2000 kalorijas, 28 - 45 grami olbaltumvielu

Daudzveidīgs uzturs, kas nodrošina pietiekami daudz kaloriju, parasti nodrošina pietiekami daudz olbaltumvielu. Bērni ar ADHD, kas ir stingri veģetārieši, un tie, kuri izvairās tikai no gaļas vai piena, var iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu no bagātīgas diētas veseli graudi, pākšaugi (žāvētas pupiņas un lēcas), kā arī daudzie gaļas un piena aizstājēji, kas izgatavoti no sojas olbaltumvielām un kviešiem glutēns.

Olbaltumvielu šķipsniņā

Šeit ir daži vienkārši, garšīgi veidi, kā uzturā ar ogļhidrātiem uzturā iekļūt pietiekami daudz olbaltumvielu, nepārvēršot virtuvi vai ēdamistabu kaujas laukā. Visu šo ideju pamatā ir viņas iecienītie ogļhidrāti, piemēram, vafeles, grauzdiņi, ievārījums vai augļi. Tad jūs pievienojat pārtikā ar augstu olbaltumvielu daudzumu, kas, kā jūs zināt, patīk jūsu bērnam, piemēram, olas, gaļu, zemesriekstu sviestu, jogurtu, sieru vai citus piena produktus vai pupiņas. Apvienojiet šos ēdienus radošos veidos:

• Augšējās vafeles ar kausētu sieru vai šķiņķi un sieru, nevis sīrupu vai augļiem.

• Zemesriekstu sviestu izklājiet uz ābolu šķēlītēm, uz pusēm sagrieztu banānu vai seleriju nūjiņām.

• Brokastu burrito piepildiet ar olu kultenēm, melnajām pupiņām un sieru.

• Izklājiet grauzdētu, pilngraudu bageli ar zemesriekstu sviestu vai citu riekstu sviestu, piemēram, mandeļu vai lazdu riekstu.

• Ap stingri nogatavojušos banānu aptiniet tītara speķa šķēli; sautē vai grilē, līdz bekons ir kārtīgi pagatavots.

• Saute liesās brokastu desas pīrādziņi ar sagrieztu ābolu gabaliņiem.

• Sasmalcinātus augļus vai augļu ievārījumu sakuļ vienkāršā jogurtā un ar sausu, pilngraudu graudaugu vai sasmalcinātiem riekstiem sablenderē.

• Piepildiet omlete ar sasmalcinātiem vai sagrieztiem svaigiem augļiem vai izklājamiem augļiem.

• Pasniedziet tunzivju vai vistas salātus, aplieti joes, čili vai ceptas pupiņas virs grauzdiņiem.

Bērniem ir nepieciešams mazāk olbaltumvielu, jo viņi pāriet no bērnības uz bērnību, bet viņu olbaltumvielu vajadzības atkal palielinās ap pubertātes laiku. Tomēr Amerikas Savienotajās Valstīs vairums bērnu (un lielākā daļa pieaugušo šajā sakarā) patērē vairāk olbaltumvielu nekā nepieciešams katrā dzīves posmā. Kamēr bērna augšanas ātrums ir normāls, varat būt pārliecināts, ka viņš uzņem pietiekami daudz kaloriju un arī pietiekami daudz olbaltumvielu no pārtikas produktiem, kas nodrošina šīs kalorijas. Tas ir taisnība, pat ja lielākajā daļā šo pārtikas produktu ir arī daudz ogļhidrātu. Vienīgais bērns, kam varētu būt olbaltumvielu deficīta risks, ir bērns, kura uzturs kopumā nesniedz pietiekami daudz kaloriju, vai a bērns, kura uzturs ir ierobežots tādā veidā, kas regulāri izslēdz no dzīvniekiem vai augiem kvalitatīvus olbaltumvielu avotus pārtikas produkti.

Atjaunināts 2019. gada 20. decembrī