Pārtikas krāsvielas un ADHD: vai pārtikas krāsvielas izraisa hiperaktivitāti?

Pārtikas krāsvielas un ADHD simptomi ir izpētīti gadu desmitiem, lai radītu preci ADHD diētas plāns tiem, kuriem ir traucējumi. Līdz šim veiktie pētījumi kopumā ir bijuši nepārliecinoši. Lai arī pastāv vispārēja vienošanās par to, ka pastāv zināma saistība starp pārtikas krāsvielām un ADHD, šī savienojuma būtība nav skaidra.

Pārtikas krāsvielas un ADHD

Lai gan pētījumu rezultāti par pārtikas krāsvielu ietekmi ir dažādi, pētījumi, kas norāda uz negatīvu iedarbību, attiecas. Patiesībā Sabiedrības intereses zinātnes centrs lūdz FDA aizliegt visas mākslīgās pārtikas krāsvielas.

Kad runa ir par pārtikas krāsvielām, to ietekme uz specifiskiem traucējumiem ir tiem, kuriem ir ADHD varētu būt izteikta neiecietība. Daudzos pētījumos pārtikas krāsvielas un ADHD simptomi (īpaši hiperaktivitāte) bija pozitīvi korelēti (ADHD hiperaktīva bērna un neuzmanīga tipa diētas). Tas nozīmē, palielinoties pārtikas krāsvielu patēriņam, smaguma pakāpei ADHD simptomi to arī dara. Lai gan pētījumi ir jaukti, ja jums ir bažas par krāsvielām pārtikā un ADHD simptomiem sev vai bērnam, ir veidi, kā samazināt šo piedevu patēriņu.

Krāsvielas pārtikā un ADHD: no kā jāpievērš uzmanība

Daži pētījumi identificē īpašas piedevas un krāsvielas, kurām jāpievērš uzmanība pārtikas krāsvielām un ADHD.

• Zils Nr. 1 - šī piedeva bieži tiek slēpta sastāvdaļu etiķetēs ar nosaukumu “briljani zils”. Lai gan tā var šķist nekaitīga attiecībā uz pārtikas krāsvielām un ADHD, zilā Nr. 1 var būt tāda pati negatīva ietekme, ieskaitot paaugstinātu hiperaktivitāti un samazinātu uzmanību un fokusu.
• Zils Nr. 2 - šī pārtikas krāsviela ir pazīstama arī pie indigotīna, un tā ir sastopama daudzos populāros pārtikas produktos, piemēram, pīrādziņos, M & M’s un Betty Crocker apsaldējumos.
• Sarkans Nr. 3 - saukts arī par carmoisine, ēdiens, kas krāsots sarkanā krāsā Nr. 3 bieži ievieto konfekšu, gumijas un kūku glazūrās.
• Sarkans Nr. 40 - attiecībā uz pārtikas krāsvielām un ADHD, sarkans Nr. 40 (dažreiz saukts par allura sarkano) ir viens no visvairāk apspriestajiem. Varbūt tas ir tāpēc, ka šī ir vispopulārāk izmantotā pārtikas krāsviela, un tāpēc tā ir daudzās iesaiņotās pārtikas precēs (t.i. - Quaker tūlītējās auzu pārslas, augļu cilpas, Frito-Lay čipsi utt.). Un, kaut arī FDA ir apstiprinājusi šo pārtikas krāsvielu, dažkārt tas ir aizliegts Austrālijā un lielā daļā Eiropas veselības problēmu dēļ. Ir veikti daudzi pētījumi par šo pārtikas krāsvielu un ADHD simptomiem. Sarkans nē. 40 ir saistīts ar paaugstinātu nervozitāti un samazinātu spēju koncentrēties.
• Dzeltenais Nr. 5 - otrā visbiežāk izmantotā pārtikas krāsviela Amerikā, dzeltenā Nr. 5 (ko sauc arī par tartrazīnu) ir saistīts ar paaugstinātu hiperaktivitāti. Pārliecinieties, vai nav šīs piedevas, apsverot pārtikas piedevu un ADHD ietekmi.
• Dzeltens Nr. 6 - uz daudzu sastāvdaļu etiķetēm, dzeltens Nr. 6 tiek saukts par saulrieta dzeltenu. Šī ir vēl viena izplatīta pārtikas krāsviela, kas atrodama tādās lietās kā augļu sautēšana, deserti ar želatīnu un tūlītēji pudiņi.
• Zaļais Nr. 3 - šī pārtikas krāsviela, lai arī to vairs reti izmanto, tomēr ir atrodama dažās konfektēs, pudiņos, saldējumos un dzērienos.
• Nātrija benzoāts - atrodams sālījumos, augļu sulās un gāzētos dzērienos, nātrija benzoāts ir pārtikas konservants, ko izmanto, lai apturētu mikroorganismu augšanu.

rakstu atsauces