Līdzcilvēku spiediens un ēšana: palīdzēt bērnam ēst pareizi
Skolas gados vienaudžu spiediena parādība sāk kļūt par ļoti spēcīgu spēku. Bērni redz, kas ir iesaiņots viens otra pusdienās. Jā, tas nav nekas neparasts, ja jūsu mīļais tirgo ābolu kartupeļu čipsiem vai burkānu konfekšu batoniņam. Ja viņi nesniedz savas pusdienas, gadu gaitā skolās pieejamā izvēle parasti kļūst plašāka (un mazāk veselīga).
Vienalga spiedienu var izmantot trīs veidos.
1) Bērnus interesē veselība. Viņi var uzzināt atšķirību starp veselīgu ēdienu un nevēlamo ēdienu. Viņi var iemācīties lasīt etiķetes. Viņi var iemācīties izvairīties no kaitīgām sastāvdaļām. Mudiniet savus bērnu skolotājus katra gada sākumā vismaz nedaudz iemācīt klasei par labu uzturu. Ja labi ēst šo ārējo iestādi apstiprina un tas ir saistīts ar panākumiem skolā, tas palīdzēs. Iedrošiniet to, kad ēdat ārpus mājas, mēģinot noteikt (kopā) veselīgāko un vismazāk veselīgo izvēlnes izvēli.
2) Sazinieties ar sava bērna klases vecākiem par to, cik svarīgs ir vienaudžu spiediens šajā vecumā. Izveidojiet to ēdienu veidu sarakstu, kuri būtu lieliski piemēroti pusdienās, un to ēdienu veidus, no kuriem jāizvairās. Iedrošiniet vecākus apvienoties kopā, lai veselīga pārtika būtu šīs klases norma. Kas ir forši konkrētā klasē, bērniem ir daudz svarīgāks nekā tas, kas nacionāli ir forši.
3) Padariet bērnu pusdienas par stilīgākajām. Lietojiet ļoti dažādus ēdienus, kas patīk jūsu bērnam. Neļaujiet viņiem kļūt garlaicīgi. Mēnesi jūs katru dienu varētu izmantot citu augli! Padariet to par notikumu (uzminiet augļus - bez peeking!). Jūs pat varētu nosūtīt norādes par rītdienas augļiem, tāpēc visi mēģina uzminēt. Vēl mēnesi grebt sejas dažos burkānu nūjiņās. Viņi var nosaukt cirstos burkānus un ēst labākos. Vai arī izmēģiniet laimes dārzeņus - laimes sīkdatņu vietā. Es atceros, ka man teica: "Nespēlējies ar savu ēdienu." Es tev saku pretējo. Iemācieties spēlēties ar savu bērnu ēdienu. Jums būs lieliski pavadīts laiks un daudz kas viņiem mainīs.
Daudzsološs izmēģinājums ar nosaukumu CATCH pētījums (bērnu un pusaudžu pētījums par sirds un asinsvadu veselību) tika pabeigts pirms dažiem gadiem. Tajā piedalījās vairāk nekā 5000 trešo klašu 28 skolās, kas izkaisītas visā valstī. 40 skolās intervence netika veikta. Mācību skolās uzturs tika pievienots mācību programmai, un pašas skolas pusdienas tika padarītas veselīgākas. Bērnus sekoja trešajā, ceturtajā un piektajā klasē. Pilnīgs uztura novērtējums parādīja, ka mācību skolās tauku daudzums uzturā samazinājās ievērojami no 39% līdz 32%, turpretī 40 skolās, kurās izmaiņas netika veiktas, tika uzņemts tauku daudzums nemaini. Ēdot labi, var iemācīties Amerikas Medicīnas asociācijas žurnālu, 1996. gada 13. marts.
Labākais veids, kā uzturēt labu uzturu pusaudža un pieaugušo dzīves laikā, ir to apgūt, kamēr esam jauni.
Pusaudžu uzturs
Līdz pusaudža gadiem daudzi ieradumi jau ir noteikti. "Redzi!", Jūsu pusaudzis stāsta jums, kad viņa dodas ārā no mājas. Līdz tam laikam ir izveidojusies lielākā daļa viņas ēšanas paradumu. Ja tie ir slikti, tas nav piemērots laiks, lai sāktu konfliktu par šo jautājumu. Vēlākā dzīves posmā viņa, iespējams, ir gatava pārskatīt šo jautājumu, jo daži no jums šobrīd ir, bet kā pusaudzim ir daudz aktuālāku jautājumu.
Apmēram 20% pieaugušā auguma un 50% pieaugušā svara tiek sasniegti pusaudža gados. Lielākā daļa zēnu divkāršo savu lieso ķermeņa masu vecumā no 10 līdz 17 gadiem. Tā kā šajā periodā izaugsme un pārmaiņas ir tik straujas, palielinās visu uzturvielu prasības. Īpaši tas attiecas uz kalciju un dzelzi.
Pusaudžiem pusaudža augšanas stimula laikā dienā jāieņem vismaz 1200 mg kalcija, lai mūžam veidotos spēcīgi kauli. Gandrīz puse (45%) no kaulu masas, kas viņiem būs atlikušā mūža garumā, tiek pievienota pusaudža gados.
Kalcijs ir atrodams pienā, jogurtā, tumši zaļos dārzeņos (piemēram, zaļumos, spinātos, rāceņu zaļumos un kāpostos), siers, pudiņš, sezama sēklas, tofu, bok choi (ķīniešu kāposti), konservēti laši un sardīnes bez kauliem un kotedža siers. Daži apelsīnu sulas zīmoli ir stiprināti ar kalciju. Kalcijs ir pieejams arī uztura bagātinātājos.
Atbilstoša kalcija uzņemšana pusaudža gados rada mazāk pusaudžu salauztu kaulu. Vēl svarīgāk ir tas, ka tas palielina maksimālo kaulu blīvumu, samazinot osteoporozes risku vēlākā dzīves posmā, īpaši sievietēm pēcmenopauzes periodā. Cilvēki pusaudžiem vai jauniem pieaugušajiem sasniedz maksimālo kaulu blīvumu un pēc tam atlikušajā mūžā pakāpeniski zaudē kaulu. Jo vairāk viņi sāks, jo vairāk viņi galu galā nonāks. Pusaudža gados patērētais kalcija daudzums tieši korelē ar kopējo kaulu minerālu saturu, ko mēra pusaudža rentgena rentgena staros, Journal of Pediatrics, 1995. gada aprīlis.
Lielākā daļa pusaudžu dienā patērē mazāk nekā 1000 mg kalcija. Tie, kas neko nedara vairāk kā tikai lieto 500 mg kalcija piedevas, palielina to uzņemšanu no 80% līdz 110% no RDA. Tā rezultātā ievērojami, izmērāmi palielinās mugurkaula kaulu blīvums un kaulu minerālvielu saturs (Journal of the American Medical Asociācija, 1993. gada 18. augusts), taču šie ieguvumi izzūd 18 mēnešu laikā, ja pusaudžiem atgriežas sliktā kalcija daudzumā. AAP News, februāris 1997.
Pusaudži, kas dienā patērē 1200 mg kalcija, ir arī izmērāmi stiprāki nekā tie, kuri to nedara. Pētījumā ar 162 Islandes meitenēm tika konstatēts, ka viņu saķeres spēks (kopējā ķermeņa spēka novērtējums) ir labi korelē ar viņu kalcija uzņemšanu. Journal of Internal Medicine, 1994. gada oktobris.
Daži tīņi, kurus es zinu, dzer diētas kolas tā, it kā tie būtu ūdens. Jūs esat dzirdējuši par ķēdes smēķēšanu - šie bērni dzer ķēdes sodas. Var pops atvērt gandrīz pirms iepriekšējā ir tukša. Esmu pat dzirdējusi no pusaudžiem, kuri lepojas, ka pusdienu ēšanas vietā dzer 2 litru diētas sodas pudeles! Liels gāzēto kolas dzērienu patēriņš samazina kaulu mineralizāciju un padara pusaudžu meitenes gandrīz četras reizes lielāka iespēja salauzt kaulu nekā viņu kolēģiem vīriešiem. Vēstnesis pusaudžu veselībai, maijs 1994.
Robs, viens no pusaudžu zēniem manā praksē, mīlēja sacensties vieglatlētikā. Viņa skriešanas laiki vidusskolā, kurā viņš bija apguvis otro gadu, bija lieliski, taču mēģiniet, cik vien varēja, viņa laiki sāka mazināties jaunākā gada laikā. Jo grūtāk viņš trenējās, jo sliktāki bija viņa laiki. Asins analīzes viņa fiziskās aktivitātes laikā parādīja, ka viņš ir anēmisks - nepietiekams skābekli pārvadājošo sarkano asins šūnu daudzums. Anēmija radās dzelzs deficīta dēļ.
Anēmija ir izplatīta pusaudžiem neatkarīgi no viņu fiziskās aktivitātes līmeņa. Dzelzs deficīts ir visizplatītākais iemesls. Šīs problēmas galvenais iemesls ir nepietiekams uzturs. Nevēlamo ēdienu diētas var viegli izraisīt dzelzs deficītu. Īpaši apdraudēti ir pusaudži, kas ievēro svara zaudēšanas diētu, tāpat kā meitenes ar smagiem periodiem. Dzelzs deficītu dažkārt pasliktina intensīva un ilgstoša fiziskā sagatavotība un sāpju zāļu lietošana, kas kairina kuņģa gļotādu.
Dzelzs piedevas ievērojami uzlabo mācīšanos, atmiņu un izziņas testu rezultātus pusaudžiem ar dzelzs deficītu (pat ja viņiem nav pietiekami deficīta, lai tie kļūtu anēmiski) (Pediatric News, 1997. gada janvāris). Dzelzs piedevas arī izmērāmi uzlabo sportistu, kuriem trūkst dzelzs, anēmiju. American Journal of Diseases of Children, 1992. gada oktobris.
Robs veica izmaiņas savā uzturā un kādu laiku lietoja arī dzelzs piedevu. Viņa sniegums stabili uzlabojās. (Starp citu, dzelzs piedevas neuzlabo sportistu, kas nav anēmiski, sniegumu.
Lai mainītu uzturu, jāsniedz informācija par īstermiņa sekām, jo īpaši saistībā ar izskats, sportiskās spējas, popularitāte un dzīves baudīšana, jo tie ir svarīgāki lielākajai daļai pusaudžu nekā ilgtermiņa veselība. Piemēram, pusaudžiem var pateikt: "Kalcijs palīdzēs augt garākam augšanas sprādziena laikā. Tas arī padara jūs izmērāmi stiprāku. Dzelzs palīdzēs jums labāk veikt testus un vēlāk uzturēties augšup, nebūdams tik noguris. Burkāni padarīs jūs par labāku vadītāju un padarīs mani ērtāku, aizdodot jums savu automašīnu "un tā tālāk.
Kad jūs runājat par ilgtermiņa sekām, saistiet tās ar lietām, par kurām pusaudžiem rūp, it īpaši ar ķermeņa tēlu. Piemēram, "Vai jūs kādreiz esat redzējuši vecos vīriešus un sievietes, kas staigājot ir saliekti? Vai esat redzējuši vecos vīriešus un sievietes, kas ir spēcīgas un aktīvas? Viena no lielākajām atšķirībām bija tas, cik daudz kalcija viņi ieguva katru dienu, kad bija jūsu vecums... "Māciet, bet nelietojiet. Atkal sagādājiet labu ēdienu savam pusaudzim. Tas nenozīmē, ka jums vajadzētu padarīt peles ausis no cukini šķēlītēm; tā vietā sazinieties ar draugiem, lai viņi varētu veselīgi pavadīt laiku. Es atceros, kad biju jaunāka, mums bija dārzeņu ballīte. Dažādi dārzeņi bija uz numurētām plāksnēm, kas izplatījās visā mājā. Katram viesim bija rezultātu karte, uz kuras viņi mēģināja identificēt dārzeņus (daži bija diezgan neparasti). Notika garšas pārbaude (dārzeņi tika novērtēti pēc izskata, aromāta, struktūras un garšas), kā arī tika apbalvoti labākie (un sliktākie) dārzeņi. Mēs arī centāmies izvēlēties, kurš cilvēks (slavenība vai paziņa) visvairāk atgādināja par katru dārzeņu un kāpēc. Vakars bija sprādzienbīstams - lai arī sākotnēji es biju skeptisks, man bija tik daudz prieka, cik man bija pie jebkuras dejas (labi, gandrīz jebkura deja...: ^)
Nākamais:Barības vielas, kas nepieciešamas jūsu bērnam
~ ēšanas traucējumu bibliotēka
~ visi raksti par ēšanas traucējumiem
