Burvju minerāls: Dzelzs

Katru reizi, kad tiek veikts jauns pētījums par šīs pārtikas vai šīs barības vielas ieguvumiem veselībai, jūs pielāgojat savas vai bērna maltītes. Pirmkārt, jūs iekļāvāt vairāk olbaltumvielu ar brokastīm, tad jūs iepazīstinājāt omega-3 taukskābes.

Tagad, tiklīdz jūs izbaudāt savus panākumus, jaunākie pētījumi liecina, ka zems dzelzs līmenis var pasliktināt uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumu (ADHD) simptomus.

Jūs zināt, cik svarīgs ķermenim ir dzelzs, kas skābekli pārvadā muskuļos un orgānos. Bet tam ir arī svarīga loma smadzenēs, ietekmējot galvenā neirotransmitera ražošanu, dopamīns. Tagad jums rodas jautājums, vai dzelzs piedeva ir kārtībā.

Ko tas nozīmē jums vai jūsu bērnam? Turpini lasīt. Mēs palīdzēsim jums noskaidrot, vai jūs saņemat pietiekami daudz šī svarīgā minerāla.

Zems dzelzs un ADHD

Kad jūs domājat par kādu, kam trūkst dzelzs, jūs iedomājaties cilvēku, kurš ir bāls un noguris - nevis hiperaktīvs bērns, kurš atlec no sienām. Nu, padomājiet vēlreiz. 2004. gada pētījums, kas publicēts

Pediatrijas un pusaudžu medicīnas arhīvi, atklāja, ka 84 procentiem bērnu ar ADHD bija ievērojami zemāks dzelzs līmenis, salīdzinot ar 18 procentiem bērnu bez ADHD. Jo zemāks ir feritīna - olbaltumvielu, kas atrodams šūnās, kas uzglabā dzelzi - līmenis, jo izteiktāki ir simptomi.

[Bezmaksas resurss: ADHD draudzīgi vitamīni un piedevas]

Neliels pētījums, publicēts Pediatriskā neiroloģija, parādīja, ka simptomi uzlabojās, kad bērni ar dzelzs deficītu ar ADHD lietoja dzelzs piedevu.

Zems dzelzs līmenis var būt arī nemierīgo kāju sindroma (RLS) faktors - stāvoklis, kas bieži sastopams bērniem vai pieaugušajiem ar ADHD, kas izraisa nepatīkamu tirpšanas vai rāpošanas sajūtu kājās, ietekmējot spēju nokļūt Gulēt. 2003. gadā žurnāls Gulēt ziņoja, ka dzelzs piedevu piešķiršana bērniem gan ar RLS, gan ar zemu dzelzs krājumu uzlaboja simptomus.

Ja jums ir aizdomas, ka jums vai jūsu bērnam ir zems dzelzs līmenis, konsultējieties ar ārstu par feritīna testa veikšanu (sk. “Zemu dzelzs līmeņa indikatori”). Nekad nesāciet dzelzs piedevas bez asins analīzes un ārsta atļaujas. Pārāk daudz dzelzs var bloķēt cinka, vara un mangāna uzsūkšanos. Glabājiet dzelzs piedevas maziem bērniem nepieejamā vietā.

Vairāk dzelzs stratēģijas

Pārtikas izvēle, nevis piedevas, ir drošākais dzelzs līmeņa paaugstināšanas veids.

[Vai zivju eļļa var palīdzēt pārvaldīt ADHD?]

Tā sauktais hema dzelzs, kas atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, gaļā, mājputnu gaļā un zivīs, tiek absorbēts daudz vairāk efektīvāk nekā ne-heme dzelzs, kas atrodams stiprinātās labībās, pilngraudos, dārzeņos, pākšaugos un dažos augļi. Jūs varat palielināt dzelzs uzsūkšanos, pasniedzot šos pārtikas produktus ar tiem, kuros ir daudz C vitamīna - apelsīnu vai greipfrūtu sulas.

Pārtikā, kas bagāta ar dzelzi, ietilpst:

• Cheerios (1 tase), 8 mg. dzelzs
• Kvieši (1 glāze), 4,5 mg.
• liellopa katla cepetis (3 unces), 2 mg.
• tītars (tumša gaļa; 3 unces.), 2 mg.
• tuncis (3 unces), 1,9 mg.
• zirņi (1/2 tase), 1,8 mg.
• hamburgers (liesa, 3 oz.), 1,8 mg.
• ola (1 vidēja)
• 1,1 mg.; vistas gaļa (1 stilbiņš), 1 mg.
• banāns (1 barotne), 0,9 mg.
• cepti kartupeļi (1 barotne), 0,7 mg.
• zemesriekstu sviests (2 ēd.k.), 0,6 mg.
• pilngraudu maize (1 šķēle), 0,5 mg.

Ierobežojot piena produktu porcijas, pasniedzot ar dzelzi bagātu ēdienu. Kalcijs traucē minerāla absorbciju. Divas līdz trīs piena porcijas dienā bērniem no četriem līdz astoņiem gadiem un četras porcijas pieaugušajiem un bērniem no deviņiem līdz 18 gadiem var piegādāt pietiekami daudz kalcija, neapdraudot dzelzs uzsūkšanos.

Kaut arī jāveic dubultmaskētie pētījumi, izmantojot lielākas populācijas, lai apstiprinātu dzelzs iedarbību uz ADHD pa to laiku, ēdot pārtiku, kas bagātāka ar dzelzi, var dot labumu tikai jūsu vai bērna garīgās un fiziskā veselība.

[12 Smadzeņu veidošanas pārtikas noteikumi]

---

Indikatori ar zemu dzelzs līmeni

• paaugstināta uzbudināmība un neuzmanība
• skumjas vai citas garastāvokļa izmaiņas
• slikta atmiņa
• neēd sarkano gaļu, mājputnus un zivis (galvenos dzelzs avotus)
• baigā apetīte
• Nemierīgo kāju sindroma simptomi - rāpošana, rāpošana, tirpšana, vilkšanas sajūtas kājā, kas pastiprinās sēžot vai guļus stāvoklī, kā arī vakarā un naktī

Ja jums vai jūsu bērnam ir divas vai vairākas no iepriekšminētajām pazīmēm, jautājiet savam ārstam par feritīna līmeņa noteikšanu serumā.

---

Recepte: ar dzelzi bagāts čili

Šis garšīgais ēdiens ir viegli pagatavojams, lēts un barojošs. Gaļa un tomāti ir lieliski dzelzs avoti. Nieru pupiņas un rapšu eļļa ir labi avoti ADD draudzīgām omega-3 taukskābēm.

1 mārciņa liesas maltas gaļas
1 19 unces pupiņas var nosusināt
1 15 unces var tomātu biezeni
1 ēdamkarote tūlīt malta sīpola
2 ēdamkarotes čili pulvera
2 ēdamkarotes rapšu eļļas

Viegli brūna gaļa pannā, kas nav nūja; notecināt taukus. Iemaisa atlikušās sastāvdaļas; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 10 minūtes.

Atjaunināts 2019. gada 25. jūlijā