Tīra ēšana nav veselīga — tā ir kaitīga tendence
Frāze tīra ēšana bieži tiek lietota labsajūtas aprindās, lai apzīmētu priekšroku dabiskai, organiskai pārtikai, nevis mākslīgām, apstrādātām sastāvdaļām. Nominālvērtībā tas nenoliedzami ir izdevīgi. Galu galā cilvēka ķermeņa darbībai ir nepieciešamas būtiskas uzturvielas, no kurām daudzas nāk no dārzeņiem, augļiem un citiem veseliem pārtikas produktiem. Ir svarīgi to ņemt vērā. Tomēr es uzskatu, ka ir problemātiski lietot vārdu "tīrs", lai runātu par ēšanas paradumiem. Ārkārtējos gadījumos es uztraucos, ka tas pat varētu ietekmēt ēšanas traucējumu uzvedību. Manuprāt, tīra ēšana nav veselīga — tā ir kaitīga tendence ar potenciāli nopietnām sekām.
Kāpēc es uzskatu, ka tīras ēšanas tendence ir kaitīga?
Man nav nekādu šaubu par šķīvi, kas ir pilns ar dinamiskiem, svaigiem un barojošiem ēdieniem. Patiesībā es esmu veģetāriete, tāpēc man ir svarīga apzināta, pilnvērtīga ēšana. Kā jau minēju iepriekš, tas ir tīrs faktors, ar kuru man ir problēmas. Man tīrība šķiet tīrības norāde. Kad es ievēroju šo konkrēto diētu, es esmu morāli pārāks, bet, ja es novirzos ārpus šiem tīrajiem ēšanas parametriem, es kļūstu par morālu neveiksmi. Tātad, ja es vairs neesmu tīrs, tas ir pašsaprotami, man jābūt piesārņotam — vismaz tā norāda šī tendence.
Bet kā es esmu iemācījies no 10 gadiem anoreksijas atveseļošanās, kad līnijas starp pārtikas izvēli un personīgo identitāte saplūst kopā, var pakāpeniski sākties kaitīgi uzskati un ierobežojoši ēšanas paradumi parādīties. Tomēr man nav jāpieņem viens vārds. Nacionālā ēšanas traucējumu asociācija (NEDA) piekrīt:
"Tīras ēšanas popularitāte ir strauji pieaugusi, sākot no pieķeršanās lapu zaļumiem un beidzot ar sulu saturošu diētu normalizēšanu. Uzturs ir jārespektē, bet pārtikas marķēšana kā "tīra" vai "netīra" ir tikai diētas ievērošana ar citu nosaukumu, un diēta ir vissvarīgākā ēšanas traucējumu attīstības prognoze."1
Šī apsēstība ar tīru ēšanu bieži tiek saukta par ortoreksiju, turpina NEDA. Lai gan pašlaik tā neatbilst formālajiem garīgās slimības diagnostikas kritērijiem, ortoreksija var būt tikpat novājinoša kā bulīmija, anoreksija vai citi ēšanas traucējumi. Dažos gadījumos tas var izraisīt nepietiekamu uzturu un smagu svara zudumu. Tas var rasties arī kopā ar citām garīgās veselības problēmām, piemēram, trauksmi vai obsesīvi-kompulsīviem traucējumiem (OCD).2
Mana pieredze ar tīras ēšanas tendencēm
Tik daudz darba, cik esmu ieguldījis savā dziedināšanas procesā, dažreiz es cīnos ar ortoreksiskām tieksmēm savos ēšanas paradumos. Man ir jāapzinās sava motivācija pārbaudīt uzturvērtības marķējumus un sastāvdaļu profilus. Vai šo darbību veicina patiesa vēlme rūpēties par savu veselību? Vai arī zem virsmas ir kāds slēpts mērķis ierobežot un nomelnot visas pārtikas grupas? Vai man ir bail ēst jebko, kas nav dabīgs un tīrs? Vai esmu klasificējis tik daudzus pārtikas produktus, kas ir aizliegti, ka man sāk parādīties barības vielu trūkuma simptomi?
Ja atbilde uz kādu no šiem jautājumiem rada sarkanu karodziņu par manām pašreizējām attiecībām ar pārtiku, tas man liek domāt, ka man ir jāpārvērtē gan savas domas, gan uzvedība. Es nevēlos, lai mani valdītu šīs iracionālās bailes, ka kāda sastāvdaļa, ko es patērēju, mani kaut kā sasmērēs. Drīzāk es vēlos sajust baudu un barošanu no ēdiena, ko ēdu — neatkarīgi no tā, vai tas ir organisks augļa gabals vai šokolādes saldējuma bļoda. Pēc manas pieredzes, tīras ēšanas tendence neveicinās šo iznākumu. Kaitīgas, ierobežojošas diētas vietā ir daudz veselīgāk klausīties savu ķermeni un praktizēt apzinātu, uzmanīgu ēšanu.
Avoti:
- "Diētas un tīras ēšanas briesmas." Nacionālā ēšanas traucējumu asociācija. Skatīts 2022. gada 11. maijā.
- "Ortoreksija." Nacionālā ēšanas traucējumu asociācija. Skatīts 2022. gada 11. maijā.
