Noteiktu pārtikas produktu izņemšana no kauna kategorijas

Man ir daudz stingru uzskatu par pārtiku. Tā kā cilvēks, kurš atklāti dalās ar manas cīņas ar anoreksiju niansēm, šī nav šokējoša atzīšanās. Faktiski izplatīts anoreksijas simptoms ir konkrētu pārtikas produktu saistīšana ar kaunu, bailēm vai ciešanām.¹ Neraugoties uz visiem panākumiem, ko esmu panācis, lai izārstētos no ēšanas traucējumiem, šis ierobežojošais skatījums uz pārtiku joprojām ir viens no vissmagākajiem mītiem, ko kliedēt. Taču ar sava personīgā trenera iedrošinājumu nesen esmu sācis izņemt dažus pārtikas produktus no kauna kategorijas. Lūk, ko es atklāju šajā procesā.

Šie ir ēdieni, kurus es izņemu no kauna kategorijas

Daži ēdieni mani biedē, proti, tie, kas satur cukuru. Gandrīz 20 gadus šī sastāvdaļa ir jutusies kā mans ļaunais ienaidnieks. Es mēdzu krist panikā, ja neapzināti ēdu kādu pārtikas produktu, kurā bija pat neliels daudzums rafinētā cukura. Es iedomāties, ka tas piesārņo manu iekšpusi, saindējot manu stingro apņemšanos ievērot veselību un uzturu. Es ienīdu sevi par to, ka pieļāvu šādu neuzmanīgu kļūdu. Mani pārņēma šīs nemierīgās, ierobežojošās attieksmes, taču man arī nebija nodoma ar tām cīnīties.

Tomēr, tā kā es ēdu pietiekami daudz kaloriju, lai uzturētu normālu svaru, es varētu attaisnot šo uzvedību, neradot bažas. Tikai tad, kad sāku strādāt ar personīgo treneri, es sapratu, cik ekstrēmas, neracionālas un smacējošas bija manas bailes. Nesenā apmācību sesijā mans treneris minēja cukura patēriņa nozīmi, lai palīdzētu uzturēt izturību, dodoties pārgājienos smagos apstākļos. Es jutu viscerālu reakciju uz viņas vārdiem. Manas plaukstas sāka svīst. Mans vēders sagriezās. Mana elpošana notika seklās plīsumos. Pat doma par cukura patēriņu mani piepildīja ar kaunu. Šajā brīdī es zināju, ka mani ēšanas traucējumi joprojām tiek kontrolēti.

Pamanot manu redzamo diskomforta smaili, mans treneris turpināja paskaidrot, ka cukurs nav veselības ienaidnieks. Faktiski cilvēka ķermenim ir nepieciešama šī sastāvdaļa, lai tā darbotos. Cukurs būtībā ir tikai šķīstošs (vai vienkāršs) ogļhidrātu veids, ko organisms pārvērš degvielā un pēc tam sadedzina kā enerģiju.² Ja es vēlos paveikt intensīvus, enerģiskus varoņdarbus, piemēram, pārgājiens, kuram šobrīd trenējos— tad man vajag cukuru, lai uzstātos. Pretējā gadījumā man var vienkārši pietrūkt. Tā kā šī atziņa manī pārkaļķojās, man bija jāsamierinās, ka ir pienācis laiks dažus pārtikas produktus izņemt no kauna kategorijas.

Kā es jūtos par noteiktu pārtikas produktu izņemšanu no kauna kategorijas

Es nekad nedomāju, ka piedzīvošu to, bet tas ir milzīgs atvieglojums, ja dažus pārtikas produktus izņemšu no kauna kategorijas. Esmu iemācījies, ka, patērējot sastāvdaļas un uzturvielas, kuras mans ķermenis alkst, es varu nobraukt kilometrus, nepārkāpjot soli. Es jūtos barota, spēcīga, spējīga, izturīga un enerģiska. Man joprojām ir dažas atlikušās bailes un satraukums, bet es aktīvi izvēlos neļaut šīm emocijām izmantot visu spēku. Pārtika (pat cukurs) ir nepieciešama — par to nav kauna.

Avoti

1. Fitzsimmons-Craft, E., et al (2015). Ierobežojoša ēšana anorexia nervosa gadījumā: uzturēšanas un seku izpēte dabiskajā vidē. Starptautiskais ēšanas traucējumu žurnāls. https://doi.org/10.1002/eat.22439
2. Fakti par cukuru un cukura aizstājējiem. (2022, 15. novembris). Džona Hopkinsa medicīna. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes