Nekaunīgi Turcijas tako ar Guacamole

(Kalpo 4)

SALU SASTĀVDAĻAS

1-2 galvas sviests vai romaine salāti.

(lapas no stublāja atdalītas apšuvumam)

GUAKOMOLA SASTĀVDAĻAS

1/2 avokado, bez kauliņiem un mizoti.

1/4 tējkarote ķiploku.

(malts vai ķiploku pulveris)

1/2 -1 ēdamkarote svaigas laima sulas.

SASTĀVDAĻAS TACO GAĻAI

1 tējkarote vīnogu sēklu vai kokosriekstu eļļas (neapstrādāta)

1 mārciņa zemes organiskā tītara.

1 sīpolu, mizoti un sagriezti kubiņos.

1 mazs sarkanais paprika, sagriezts kubiņos.

2 tējkarotes čīles pulvera.

2 tējkarotes svaiga oregano, sasmalcinātas vai 2 tējkarotes žāvētas.

1 tējkarotes svaigu ķiploku, malta vai 1 tējkarote ķiploku pulvera.

1 tējkarote ķimenes.

1-2 tases biezenī tomātu.

IZVĒLES SASTĀVDAĻAS

1/2 tējkarote kanēļa.

1/4 tējkarote koriandra.

SAGATAVOŠANA

1. Nelielā bļodā samaisiet avokado, ķiplokus un laima sulu.
Atlikt malā.

2. Sildiet lielu sauté pannu uz vidējas uguns, pievienojiet vīnogu kauliņu eļļu, sīpolus un sarkanos papriku. Maisa un sautē līdz zeltainam. Pievienojiet maltu tītaru un sadaliet ar savu gatavošanas trauku. Kamēr tītars gatavo, pievienojiet čile pulveri, oregano, ķiplokus un ķimenes. Pievienojiet arī kanēli un koriandru, lai iegūtu atšķirīgu garšas profilu. (Piezīme: atkarībā no garšas izvēles varat pievienot vairāk vai mazāk garšvielu.)

3. Kad garšaugi un garšvielas ir iejaukti un tītars ir pilnībā pagatavots, pievienojiet tomātu biezeni un apmēram pēc minūtes sautējiet.

4. Salātu krūzes piepildiet ar taco gaļu un augšpusē ar tējkaroti gvakamola.

IZSTRĀDĀTS UZ ĀRSTĒŠANAS PIEVIENOŠANU PĀRTIKAS PĀRTIKAS GRUPĀ (CD-ROM)

Atjaunināts 2017. gada 6. aprīlī