Atkarīgi no pārtikas. Kas ir atkarība no pārtikas?
Ietver, vai pārtikas atkarība patiešām pastāv un vai cilvēks var būt atkarīgs no pārtikas. Plus, vai ievērojama svara problēma ir vienāda ar atkarību no pārtikas?
Vai cilvēks tiešām var būt atkarīgs no pārtikas?
Aptaukošanās vai nopietna liekā svara cēloņi ir saistīti ar daudz strīdiem. Daži uzskata, ka tas vienkārši ir gribasspēka trūkums; ka cilvēks vienkārši nekontrolēs to, ko viņi ēd. Citi veicina nopietnas svara problēmas ģenētikā vai fiziskās aktivitātes trūkumu.
Tagad zinātnieku aprindās arvien vairāk tiek atbalstīta ideja par atkarību no pārtikas (būt atkarīgai no pārtikas). Tas nāk no pētījumiem ar dzīvniekiem un cilvēkiem, ieskaitot smadzeņu attēlveidošanas pētījumus par cilvēkiem, saka Marks Golds, Floridas Universitātes McKnight smadzeņu institūta atkarības zāļu vadītājs.
Jautājums, saka Zelts, ir par to, vai pārtikai dažiem cilvēkiem ir atkarību izraisošas īpašības. Un tas ir tas, kas jāizlemj zinātniskajai sabiedrībai: vai atkarība no pārtikas ir reāla, vai cilvēki var būt atkarīgi no pārtikas un kāda varētu būt pamatā esošā psiholoģija un bioloģija.
Medicīnas vidē "mēs novērtējām cilvēkus, kuri bija pārāk smagi, lai atstātu savus atpūtas krēslus, un pārāk lielus, lai izietu ārā pa durvīm," saka Golds. "Viņi neēd, lai izdzīvotu. Viņiem patīk ēst un dienu pavadīja, plānojot savu jauno izvēles iespēju. "
Definēta pārtikas atkarība
Lai arī nav oficiālas pārtikas atkarības definīcijas, Zelts to definē lielā mērā tāpat kā citu atkarību no narkotikām:
- Ēdam pārāk daudz, neskatoties uz sekām, pat briesmīgām sekām uz veselību
- Nodarbošanās ar pārtiku, ēdiena gatavošanu un ēdienu
- Mēģina un nespēj samazināt ēdiena uzņemšanu
- Vainas sajūta par ēšanu un pārēšanās
Zelts uzskata, ka daži pārtikas produkti rada lielāku atkarību nekā citi. "Var būt, ka virtuļi ar augstu tauku un augstu cukura līmeni rada lielāku smadzeņu atlīdzību nekā zupa."
Svara problēmas nav vienādas ar atkarību no pārtikas
Psihiatre Nora Volkova, Nacionālā narkomānijas novēršanas institūta direktore, saka, ka pētījumi šajā jomā ir sarežģīti, taču lielākās daļas cilvēku svara problēmas neizraisa atkarība no pārtikas. Šie cilvēki nav atkarīgi no pārtikas.
Daži pētījumi koncentrējas uz dopamīnu - smadzeņu neirotransmiteru, kas saistīts ar baudu un atlīdzību. "Smadzeņu dopamīna sistēmas traucēta darbība varētu padarīt dažus cilvēkus neaizsargātākus pret piespiedu ēšanu, kas varētu izraisīt morbidu aptaukošanos," saka Volkova.
Dažiem piespiedu ēdāji, tieksme ēst ir tik intensīva, ka tā aizēno motivāciju iesaistīties citās atalgojošās aktivitātēs, un kļūst grūti kontrolēt paškontroli, viņa saka. Tas ir līdzīgs piespiešanai, ar kādu atkarīgais jūtas narkotikas, viņa saka. "Kad tas notiek, piespiedu ēšanas uzvedība var ietekmēt viņu labsajūtu un veselību. "
Bet starp ir daudz atšķirību narkotiku atkarība un intensīvā pārtikas piespiešana, viņa saka. Pārtika ir nepieciešama izdzīvošanai, un ēšana ir sarežģīta uzvedība, kurā iesaistīti daudzi dažādi hormoni un organisma sistēmas, ne tikai izpriecu / atalgojuma sistēma, saka Volkova. "Ir vairāki faktori, kas nosaka, cik daudz cilvēku ēd un ko viņi ēd."
Citi pooh-pooh ideja par atkarību no pārtikas. "Tas ir jēdziena" atkarība "nomelnojums," saka Riks Bermans, restorānu un pārtikas nozares finansētās grupas Patērētāju brīvības centra izpilddirektors. "Šis termins tiek pārmērīgi izmantots. Cilvēki neaptur veikalus, lai saņemtu savu uzmanību uz Twinkies.
"Daudzi cilvēki mīl siera kūku un ēst to vienmēr, kad to piedāvā, bet es to nesauktu par atkarību no ēdiena," viņš saka. "Šeit jautājums ir par cilvēku intensitāti alkas pēc ēdiena, un tie atšķirsies. "
Avoti:
- Insulite Laboratories viedokļu biļetens, "Izlūkošanas ziņojums: Vai aptaukošanās epidēmiju varētu izraisīt atkarība no pārtikas? 2007. gada jūlijs.
- Nanci Hellmich, vai pārtikas “atkarība” izskaidro aptaukošanās eksploziju?, ASV šodien, 2007. gada 9. jūlijā.
Nākamais: Pārtikas atkarības pazīmes un simptomi
~ visi raksti par pārtikas atkarību
~ visi raksti par atkarībām
