Pārtika kā trauksme

Brīvdienas man lika domāt par ēdienu vairāk nekā parasti. Mana ģimene, tāpat kā (es esmu pārliecināta) lielākajai daļai citu, gadu no gada mēdz gatavot tos pašus ēdienus, un, godīgi sakot, tas tā ir viena no brīvdienām, ko es gaidu visvairāk, un es domāju, ka daudzi no jums jūtas tāpat veidā. Es to izmantošu kā atskaites punktu šim emuāram, jo ​​es domāju, ka ir kaut kas sakāms par to, kā ēdiens var palīdzēt kādam ar viņu satraukumu.

Mierinājuma ēdiens

Ikviens zina par komforta ēdiena ideju - visu, ko jūs ēdat, kas piedāvā jebkāda veida atvieglojumus. Tas, kas tiek uzskatīts par komforta ēdienu, ir neticami personisks un katram cilvēkam būs atšķirīgs.

Tas, ko dara ēdiens ar komfortu - vismaz man - atgriež mani prāta stāvoklī, kas saistīts ar laimīgām pagātnes atmiņām. Es domāju par bērnību, es domāju par visiem laikiem, kad man šis ēdiens ir bijis gadu atpakaļ. Būtībā tā ir nostalģija, kas saistīta ar garšas izjūtu.

Esmu pamanījis, ka, salīdzinot ar citu stimulu izraisītu nostalģiju (piemēram, iecienītas filmas skatīšanos) ar komforta ēdienu saistītās jūtas mēdz būt stiprākas, kaut vai tikai (vismaz man), jo tās ir vairāk tūlītēja. Garšas sajūta ir acumirklīga. Šī iemesla dēļ mācīšanās virzīt un kontrolēt šīs sajūtas var būt noderīga, ja vēlaties nodot prātu labākā vietā.

Kāpēc jums vajadzētu iemācīties gatavot

Komforta ēdiens lielākajai daļai cilvēku ir saistīts ar jūsu ģimenes izstrādājumiem vai, iespējams, ar lietām, kuras esat ieguvis restorānos, kad devāties ārā kopā ar ģimeni. Katrā ziņā, kad bijāt tik jauns, iespējams, jums nebija iespēju patstāvīgi izgatavot kādu no šīm lietām.

Kad esat kļuvis vecāks, šie ierobežojumi vairs nepastāv. Ja jūs vēlaties komforta ēdienu, jums tos vajadzētu pagatavot - un, ja jūs nezināt, kā, jums vajadzētu uzzināt, kā.

Ēdienu gatavošana savā veidā ir brīvības veids. Kad jūs zināt, kā gatavot ēdienu, ja vēlaties kaut ko ēst, varat to vienkārši izdarīt. Pat ja jūs to visu nezināt tik daudz, ņemiet to no manis, tas nav tik grūti. Es sevi nekādā ziņā nesauktu par ekspertu, bet es zinu, kā ievērot recepti, un varu izgatavot vairāk vai mazāk jebkuru pamata lietu, ko vien varu atrast.

Man ļoti patīk gatavot. Ja man vajag kaut ko mierinošu, es varu to pagatavot, kad vien man tas patīk. Eksperimentējot ar jaunām receptēm, esmu atradis jaunus favorītus, par kuriem es nekad iepriekš nebūtu domājis, un pat dažas no šīm receptēm man ir kļuvušas par mūsdienīgiem pārtikas produktiem. Ēdienu gatavošana mani atkal saista ar manu pagātni un paver neskaitāmas durvis uz nākotni - tikai šo iemeslu dēļ ir vērts turpināt.